2016年10月24日,邢台现代职业学校农科食品专业的70多名学生前往有着“中国食品产业成长之星”称号的河北谷馨坊食品有限公司进行参观学习,学习了解食品行业标准化生产线、企业文化及企业精神等。
欢迎仪式后,我校师生参观了谷馨坊公司的曲奇生产线和烘焙生产线。参观过程中,公司工作人员对生产线的生产流程、管理模式等进行了详细讲解,之后又参观了办公大楼,并在楼前合影留念,此后他们将在这里进行为期一周的教学实习。
24日下午,在谷馨坊公司为我校师生举行的欢迎会上,李克军副校长要求我校实习师生一定要严格遵守企业规章制度,学生更要热爱自己的专业、端正职业态度、熟悉行业生产流程,并希望学生珍惜这次实习机会。
这次实习包括两方面内容:一是车间岗位实践,涉及岗位有丹麦组产品制作、面包组产品制作、蛋糕组产品制作、中干点组产品制作及烘烤岗位和包装岗位等;二是理论培训,涉及食品车间注意事项、产品生产卫生标准和食品安全知识等。
实习教学过程中,我校农科食品专业学生展现出了极高素质:他们严格遵守企业作息时间、认真执行企业工作流程、虚心向各位生产技师请教、主动参与中西点具体制作流程,在实习期间每个学生都能认真完成实习日记,及时进行一天的实习总结。
10月30日,在实习总结会上,企业对我校实习的优秀学生及优秀团体进行了表彰并颁奖,企业领导高度评价我校师生的表现,期盼再次合作。
虽然这次教学实践只有短短的6天时间,却大大提升了学生的实际动手能力,增进了企业与学校之间的沟通与交流,为培养应用型、综合型人才起到了积极的促进作用,也让企业与学校之间能更好的携手并进,合作共赢!!!